ちば産直クラブ | 日記 | ちば産直クラブは千葉の漁港との関連も

肉も魚も鮮度を重視してます。特に青魚は鮮度が大切、味の決め手は、旬と鮮度、千葉産直では、調味料もかなりこだわります。　調味料は味わいだけでなく、栄養のかたまりでもあります。
それに調味料はあじの作曲家であり、味わいのリズムを作り出してくれる。
その総合プランナーがちば産直じまんなのです。みずから、生産にかかわり、自ら工場をもち
製造してるから、内容物を知り尽くしています。　ちば産直クラブの会員の多くは、数十年のベテラン会員さんが多い。